Dieses Jahr fand in Dubai die 22. Ausgabe der Gulfood, einer der führenden Food & Beverage-Ausstellungen in der Welt vom 26. Februar bis zum 2. März statt.

 

 

Seine Hoheit Scheich Hamdan Bin Rashid Al Maktoum, stellvertretender Herrscher von Dubai und Minister für Finanzen in den VAE eröffnete am ersten Tag diese riesige Messe im Dubai World Trade Center (DWTC). Er machte einen Rundgang durch die 120.000 sqm große Ausstellungsfläche, auf der ca. 5000 Aussteller ihre Produkte zeigten. Diesmal kamen auch über 95.000 Besucher aus ca.150 Ländern.

Es gab über 120 nationale Pavillons, dabei besaßen die Länder Aserbaidschan, Finnland, Malta und Somalia zum ersten Mal eigene Gemeinschaftsstände. Die größten Pavillons kamen aus China, Indien, Italien, Spanien und den USA, aber natürlich waren auch Deutschland, Österreich und die Schweiz mit Länderpavillons vertreten.

 

 

Die Gulfood 2017 besaß ein total neues Layout, das sicherstellte, dass die Besucher ihre Zeit überaus produktiv nutzen konnten, indem sie auf direktem Weg zu den Segmenten geleitet wurden, die sie interessierten.

So wurden acht Abteilungen geschaffen, wie Getränke, Molkerei, Fette & Öle, Gesundheit, Wellness & Free-From, Hülsenfrüchte, Getreide & Körner,  Geflügelfleisch, Power Brands und World Food.

Zum Rahmenprogramm  der Messe zählt der Emirates Salon Culinaire mit  diversen Kochwettbewerben, wo mehr als 1000 Nachwuchsköche ihr Können zeigten. Der Salon Culinaire ist ein Networking-Instrument für junge Köche und stellt außerdem für sie eine große Motivation dar, mehr und intensiver zu lernen.

 

 

Zum Salon Culinaire hat wie jedes Jahr wieder die Emirates Culinary Guild professionelle Köche aus aller Welt eingeladen. Einige Wettbewerbe waren wie immer Einzelwettbewerbe, andere waren als Team-Events konzipiert.

Auf jeden Fall ist für mich jedes Jahr immer wieder faszinierend zu beobachten, mit welchem Eifer die jungen Köche bei der Sache sind und welche faszinierenden Schaustücke sie in den einzelnen Kategorien produzieren.

 

 

Beim Besuch der Gemeinschaftsstände aus der DACH-Region traf ich viele Aussteller, die mit ihren Produkten teilweise noch nicht so stark in der Region vertreten sind wie heuer auch wieder Fluid of Life – green coco. Das Produkt wird von einem Unternehmen aus Nürnberg vertrieben, wurde aber von einem Arzt der in Dubai tätig ist kreiert.

 

 

Weiterhin traf ich hier auf interessante Kaffee-Produkte, Wasser aus Deutschland und vieles mehr.

Faszinierend  waren auch diverse Präsentationen wie z.B. am japanischen Stand die Show eines Wagyu-Masters.

 

 

Sehr interessant war auch der Besuch bei Richemont Masterbaker – der neuen Schule für Pastry und Bakery, die in Kürze in Dubai ihren Schulungsbetrieb aufnimmt und von der Deutschen Pastry-Chefin Christiane Trilck geleitet wird.

 

 

In den verschiedenen  Hallen  traf man Menschen, die schon über sehr  lange Zeit in der Hospitality Industrie tätig sind und die viele interessante Geschichten erzählen können, aber ebenso auch die  „Sammler und Jäger“, die nur darauf aus waren zu probieren und auch Proben mit nach Hause zu nehmen.  So stolperte man häufig über volle Trolleys, die durch die Hallen gezogen wurden.

Wenn man dann die Messe nach mehreren Stunden verließ, war man leider auch heuer wieder mit einer ziemlich dramatischen Verkehrssituation konfrontiert – man bekam kein Taxi, die Shuttle-Busse zum Taxistand waren übervoll und der Weg zum Parkplatz war einfach zu weit.

Aber trotzdem war die Gulfood wie jedes Jahr auch heuer wieder lohnend für alle, die in der Hospitality Industie tätig oder daran interessiert sind, auch wenn es in diesem Jahr nach Auskunft der Fachleute keine bahnbrechenden Neuerungen gab.

Mich faszinieren auf der Gulfood auf jeden Fall  immer die Internationalität des Angebots und das bunte Treiben in den Hallen.

An den Gulfood-Tagen fanden auch wieder zahlreiche Abendveranstaltungen statt, wie z.B. auch der Empfang des deutschen Generalkonsuls Günter Rauer im Ritz Carlton DIFC mit dem Ehrengast Christian Schmidt, dem deutschen Bundesminister für Ernährung und Landwirtschaft.

 

 

Trotz des extremen Regens an diesem Abend waren viele deutsche Aussteller und Besucher aus der Hospitality Industrie dieser Einladung gefolgt und erlebten einen schönen Abend mit vielen interessanten Gesprächen.