Das Käsefondue gilt als Schweizer Nationalgericht, auch wenn man nicht genau weiß, wer das Fondue erfunden hat.

Eine Legende sagt, dass ein armer Hirte in den Schweizer Bergen seine eintönige, nur aus Käse und Brot bestehende Nahrung etwas abwechslungsreicher gestalten wollte. So versuchte er, den Käse zu kochen und erfand dabei das weit über die Schweizer Grenzen hinaus bekannte und beliebte Käsefondue.

Aber man kann noch über einen älteren Vorgänger lesen. Es wird nämlich bereits in Homers «Ilias» ein Gericht beschrieben, das an das beliebte Fondue erinnert – dabei wurde geriebener Ziegenkäse mit Mehl und Wein vermischt und über offenem Feuer geschmolzen.

Auch das bayrische Gasthaus ERNST bietet seit 2. August jeden Mittwoch dieses leckere Gericht an.

Die deutschen Küchenchefs Timo, Markus und Markus wollen ihren Gästen jeden Mittwoch etwas ganz Besonderes aus der Schweiz bieten: Schweizer Käsefondue aus echtem Schweizer Käse.

Im ERNST kommen zwei Käsesorten in den Caquelon (den Fondue-Topf): Emmentaler und Gruyère und natürlich gehört auch Weißwein hinein.

Die ersten Gäste die das Fondue ausprobierten kamen aus diversen deutschen und österreichischen Unternehmen, aber auch andere Nationalitäten waren dabei und wir alle genossen die leckere zartschmelzende Spezialität zusammen mit Brotwürfeln und kleinen Kartoffeln in der Schale zum Eintauchen in den Fondue-Topf. Dazu wurden auch diverse Früchte gereicht und je nach Wunsch der Gäste gab es Bier oder Wein.

Fondue ist wie Sie alle wissen nicht nur ein Essen, sondern ein gemeinschaftliches Erlebnis, was die Gäste unterhält und verbindet.

So verbrachten auch wir – obwohl sich die meisten vorher noch nicht gekannt hatten – einen lustigen und geselligen Abend.

Wer nach dem Fondue aber gerne noch etwas Süßes probieren will, dem kann ich nur den hervorragenden Lava-Cake im ERNST empfehlen – ein warmer und ebenfalls zartschmelzender Genuss, nach dem man dann ganz sicher noch ein Schnapserl zur Verdauung braucht.

Erleben Sie an einem der nächsten Mittwoche diesen Fondue-Abend mit Freunden oder Kollegen – Sie werden sicher viel Spaß dabei haben.
Für das Fondue stehen verschiedene Packages zur Verfügung!

Bitte reservieren Sie per Telefon unter 04 210 2511 oder per WhatsApp unter 050 369 8394.