Gemüsesaft

Gemüsesaft

 

Seit kurzem hab ich meinen besten, aber einige Zeit vernachlässigten Freund wieder entdeckt: den Juicer! Der Auslöser war ein Artikel über Wege, Krebs auf natürliche Weise zu heilen, in dem die Aussage gemacht wurde, dass durch das Entsaften von Gemüse die enthaltenen Vitamine, Mineralien und Spurenelemente wie auf einer Autobahn in die Zellen gelangen! Es gibt keinen schnelleren Weg als einen frischen Gemüsesaft um die ganzen guten Inhaltsstoffe direkt zu den Zellen zu bringen, die Nährstoffe werden dabei umgehend im Körper absorbiert!

Das heißt nicht, dass Sie jetzt wie besessen entsaften sollen und dafür kein Gemüse mehr essen (=kauen) sollen. Aber vegetarische Säfte sind eine großartige Methode, mehr und vor allem mehr rohes Gemüse zu uns zu nehmen.

Welche Gemüsesorten soll man dazu verwenden?

Grundsätzlich kann man ALLE Gemüsesorten verwenden, je mehr Abwechslung, desto besser. Zu jedem Saft sollte man dunkelgrünes Blattgemüse zufügen (wie dunkelgrünen Salat, Spinat oder Grünkohl), da diese Sorten absolut essentiell für unsere tägliche Diät sind.

Tomaten

Tomaten

Tomaten sind eine Ausnahme, sie sollten am besten ungemischt verzehrt werden.

Es sollten nicht zu viele Gemüsesorten gemischt werden, 2 oder maximal 3 Sorten pro Tag sind ausreichend. Achten Sie aber auf Abwechslungsreichtum über die Woche.

Vorsicht ist aber auf jeden Fall geboten bei der Verwendung von Salz – ich versuche es wenn möglich ganz zu vermeiden (außer in Tomatensaft). Wenn Salz benötigt wird, ist ein gutes Kräutersalz die beste Option.

Zur Geschmacksverbesserung empfehle ich die Zugabe von etwas Ingwer, Koriander, Petersilie, ein paar kernlose Trauben oder einige Apfelstücke (übrigens die einzigen Obstsorten, die mit Gemüse gemischt werden sollten)

Wo finde ich Rezepte? Es gibt viele Seiten im Internet, die Rezeptideen liefern. Eine Seite, die ich persönlich gut finde ist diese:

http://www.soymilkquick.com/vegetablejuicerecipes.php

Viel Spaß beim Entsaften und genießen Sie ihre eigenen Kreationen!

 

Salat

Salat