Am Freitag, den 2. Mai 2025, wird das Waldorf Astoria Ras Al Khaimah die Bühne für den Eröffnungsabend von „The Waldorf Chefs on Tour“ bieten – einer raffinierten Dinner-Serie, die die Kunstfertigkeit und Innovation der kulinarischen Spitzenkräfte der Hotel-Marke in den VAE feiert.
Dieses besondere Ereignis findet im Lexington Grill & Bar statt und vereint drei Küchen-Chefs aus dem Waldorf Astoria Ras Al Khaimah, dem Waldorf Astoria DIFC und dem Waldorf Astoria Dubai Palm Jumeirah.

Jeweils zwei Köche aus jedem Haus werden ein gemeinsames Degustationsmenü kreieren, das ihre besondere Expertise unter Beweis stellt und gleichzeitig das Erbe der Marke verkörpert. Der Abend wird sich durch eine sorgfältig zubereitete Reise von Amuse-Bouches, Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts zu einem mehrgängigen Erlebnis entwickeln, das nahtlos ineinander übergeht.

Die Chefs, die beim Start dabei sind:
Chef Coetsee Croucamp – Chef de Cuisine, Waldorf Astoria DIFC
Chef Eli Fatmawardi – Chef de Cuisine, Waldorf Astoria Ras Al Khaimah
Chef Ozden Erkmen – Executive Sous Chef, Waldorf Astoria Dubai Palm Jumeirah

Im Mittelpunkt stehen lokal bezogene und in den VAE angebaute Zutaten, wobei der Schwerpunkt auf abfallfreiem Kochen und Nachhaltigkeit liegt. Zu den Highlights gehören das klassische Manti, hausgemachte Lammravioli mit Knoblauchjoghurt und Sumach, der delikate, in der Pfanne gebratene Wolfsbarsch mit Noten von Granatapfel und Zitrusfrüchten sowie ein herausragendes Wagyu-Rind von Suma Gourmet mit vier innovativen Präsentationen von VAE-Kartoffeln, gepaart mit den besten Trauben aus dem Hause Frescobaldi, die Innovation, Geschmack und Handwerkskunst in jedem Bissen schmecken lassen..
Die Reise endet mit einem raffinierten Dessert aus Valrhona-Schokolade Jivara, Mango, Haselnuss und essbarem Gold, das den perfekten Abschluss für ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis bildet.

Waldorf Astoria Chefs on Tour ist eine von dem Hotel-Brand ins Leben gerufene Initiative, die die Zusammenarbeit innerhalb der Hotels in den VAE zelebriert und kulinarische Exzellenz sowie das gemeinsame Engagement, Grenzen zu überschreiten, in den Vordergrund stellt.
Nach dem Start in Ras Al Khaimah wird die Reihe in Dubai fortgesetzt, wofür die nächsten Termine bald bekannt gegeben werden.

Der Start in Ras Al Khaimah ist am Freitag 2. Mai 2025 von 6:30 PM bis 10:30 PM zum Preis von AED 600 pro Person.

Fragen und Buchungen per Email an RKTWA.FBDINE@waldorfastoria.com oder an RKTWA.MKT@waldorfastoria.com oder per Telefon unter +971 54 998 9514.