Bayerische Gemütlichkeit, deftige Schmankerl, kühles Bier und Musik unter freiem Himmel – das alles gibt es jetzt für kurze Zeit auf der Palm Jumeirah in Dubai. Am 18. September öffnete der Bavarian Garden im Fairmont The Palm seine Pforten und lud zur Eröffnung zu einem Abend voller bayerischer Lebensfreude ein. Expat Aktuell war mit dabei!

Das elegante Fünf-Sterne-Resort Fairmont The Palm liegt auf dem Stamm der Palm Jumeirah und verbindet arabisch inspirierte Architektur mit internationalem Luxus. Ein privater Sandstrand, mehrere Swimmingpools, der Serenity Spa und eine vielseitige Gastronomie machen das Hotel zu einer beliebten Adresse für Urlauber und Einwohner von Dubai.

Besonders schön ist der Blick über das Meer auf die beeindruckende Skyline der Dubai Marina, die vor allem am Abend eine wunderbare Kulisse bietet.

Die Flow Kitchen ist normalerweise für ihre internationale Küche, üppige Buffets und abwechslungsreiche kulinarische Themenabende bekannt. Nun erweitert das Restaurant sein Angebot mit einem saisonalen Pop-up: dem Bavarian Garden.

Im Seaview Garden des Hotels entstand ein Treffpunkt für alle, die deutsche Küche, lustige Abende und ein bisschen Oktoberfest-Atmosphäre lieben. Mit Blick aufs Meer, Musik und einem eigens zusammengestellten Menü gibt es hier bis Anfang Oktober bayerische Lebensfreude in der Hitze Dubais, wobei ein deutscher Küchenchef für deutschen Geschmack sorgt. Für den Pop-up Bavarian Garden hat sich das Fairmont The Palm deutsche Unterstützung geholt: Karsten Gottschalk, der auf mehr als 45 Jahre Erfahrung in der Gastronomie zurückblickt.

Der erfahrene Küchenchef kennt nicht nur die deutsche Küche, sondern auch die Oktoberfest-Tradition in den Emiraten bestens, da er bereits in den 1990er Jahren in Abu Dhabi Oktoberfest-Veranstaltungen organisiert hat.  

Für den Bavarian Garden arbeitet er eng mit Darren Andow, Director of Culinary des Fairmont The Palm, und dem F&B-Team zusammen.

Gemeinsam bringen sie ein Stück deutscher Esskultur nach Dubai – mit traditionellen Rezepten, herzhaften Spezialitäten und jener besonderen Gastfreundschaft, die man in Bayern einfach „Gemütlichkeit“ nennt – unterstützt vom gesamten Team des Hotels.

Kulinarisch geht es im Bavarian Garden herzhaft zu. Auf der Speisekarte stehen unter anderem frisch gebackene Brezen mit Obatzdn, Bratwürste, rote Würste und Nürnberger Würstchen. Für alle, die sich nicht entscheiden können, gibt es eine große Bayerische Wurstplatte zum Teilen.

Auch die Hauptgerichte sind typisch: Wiener Schnitzel, langsam gebratener Schweinebauch, in Bier geschmorte Short Ribs sowie Spätzle mit Trüffel und Waldpilzen.
Zum süßen Abschluss locken Apfelstrudel, Schwarzwälder Kirschtorte und Bayerische Crème mit Beerenkompott.

Dazu gibt es deutsches Bier, z.B. Erdinger und auch ein kühles Weißbier.
Ein internationaler Sänger und bayrische Musik vom Ipad sorgen für Stimmung.

So hatten wir Spaß an diesem Abend im Bavarian Garden und für mich gab es sogar ein ganz besonderes Wiedersehen mit Matthias Knorr, dem mehrfachen Deutschen Meister im Flair-Bartending, Guinness-Weltrekordhalter und Gründer der Barschule München, der zurzeit seinen Urlaub in Dubai verbringt. Vor rund 20 Jahren haben wir bereits zusammengearbeitet, und damals hatte ich ihn für mehrere Auftritte nach Dubai geholt – umso schöner war es, nach all den Jahren wieder gemeinsam in Erinnerungen zu schwelgen!

So war dieser Eröffnungs-Abend ein schöner Auftakt für den Bavarian Garden um Freunde und Bekannte zu treffen, die bayerischen Spezialitäten zu probieren und eine Art Oktoberfest-Stimmung mitten in Dubai zu genießen.

Eine kleine Herausforderung waren allerdings die Temperaturen, da es momentan in Dubai doch noch sehr heiß und feucht ist und so selbst das kühle Bier nur begrenzt für Erfrischung sorgte.
Aber heißer Tipp: Die offene Terrasse des Restaurants Flow ist gekühlt und außerdem wird es in den nächsten Wochen ganz sicher von den Temperaturen her angenehmer.

So erlebten die Gäste einen schönen Abend vor einer tollen Kulisse mit typisch deutschem Essen in netter Gesellschaft und mit bayrischer Gemütlichkeit unter dem Sternenhimmel von Dubai.

Der Bavarian Garden ist noch bis zum 4. Oktober jeden Abend ab 18 Uhr geöffnet.