Schon mehrfach hat Expat Aktuell über das im Dezember neu eröffnete Steigenberger Doha Hotel berichtet, das auch mit seinem General Manager Sherief Abouelmagd und dem Sales Team auf der ATM in Dubai vertreten war.

Dort sprach Expat Aktuell mit ihm über die Besonderheiten seines Hotels und er berichtete über die romantische Olea Terrace, die vor allem am Abend sehr beliebt ist.

Der Name der Olea-Terrace ist von Oleaceae abgeleitet. Die bekannteste Gattung der Oleaceae ist der Olivenbaum, der unter anderem in den warmen gemäßigten und tropischen Regionen des Nahen Ostens und Europas heimisch ist.

Dies spiegelt sich nicht nur in der Speisekarte mit levantinisch-mediterranen Köstlichkeiten wider, sondern auch in der Inneneinrichtung, die mit üppigen Pflanzen dekoriert ist und zum Entspannen und Relaxen einlädt. Auf der Olea-Terrace können Sie in einer der Cabanas ein intimes Abendessen einnehmen oder in der Lounge mit Familie und Freunden eine Shisha zu relaxten Beats genießen.

Das Bar-Team um Restaurantleiter Rupesh Pillai und um den deutschen Director of Food & Beverage Felix Riedl hat eine große Auswahl an Mocktails zusammengestellt, die mit den Gerichten auf der Speisekarte perfekt zusammen passen.

Das Hauptaugenmerk lag darauf, den Geschmack klassischer Cocktails in einer alkoholfreien Version nachzubilden. So werden beispielsweise aus heißen und kalten Aufgüssen Komponenten für Mixgetränke hergestellt, die dann bestimmte Geschmackseigenschaften imitieren.

Hier möchte Ihnen das Olea-Terrace-Team einige der  typischen Gerichte mit den dazugehörigen Getränken vorstellen:

GENUSS SALAD & RASPBERRY SPITZER

Zu dem knackigen Salat mit Quinoa, frischen Beeren, verschiedenen Nüssen und einer Zitronenvinaigrette empfiehlt das Team den Raspberry Spritzer. Dieses erfrischende Sommergetränk wird aus frisch pürierten Beeren mit einem Schuss Zitronensaft und Kefirblättern zubereitet und dann mit einer hausgemachten Zitronenlimonade aufgefüllt. Die erfrischend säuerlich-süße Note der hausgemachten Limonade unterstreicht das Dressing, während die pürierten Beeren mit dem Gericht harmonieren.

MIXED-GRILL-SANDWICH & CUCUMBER GIMLET

Der Mixed Grill benötigt eigentlich keine weitere Vorstellung. Im Olea glaubt man, dass er am besten zum Teilen und auf Brot aus der hauseigenen „German Bakery“ serviert wird.

Das Getränk, das zu diesem Gericht empfohlen wird, ist der Cucumber Gimlet, eine Nachahmung eines Gin Mule mit Hendricks Gin. Hier wird frisch gehackte Blattpetersilie mit Gurkensaft, einer Prise Salz, einigen Scheiben Ingwer und einem Barlöffel Zucker aufgegossen. Am Ende wird dieser Aufguss auf Eis serviert und mit Ginger Ale aufgefüllt. Die erfrischende Säure des Getränks wirkt wie ein Gaumenreiniger zu diesem Gericht.

BAKLAVA WITH PISTACHIO &VANILLA ICE CREAM & ESPRESSO MARTINI

Das Baklava wird klassisch serviert – knuspriger Blätterteig mit einer Mischung aus gemahlenen Pistazien und einer Kugel hausgemachtem Vanilleeis oben drauf. Dieses Dessert wird hier mit einer alkoholfreien Version eines Espresso Martini serviert. Cold-Trip-Kaffee wird mit orangenaromatisierter Kondensmilch und frischer Milch in einem Mixer gemischt und auf Eis mit einer Orangenschale serviert. Die Zitrusnoten der Orange sorgen dafür, dass Sie nicht unter einer Zuckerüberladung leiden und rundet das Desserterlebnis ab.

Die Olea-Terrace hat täglich von 17 Uhr bis Mitternacht geöffnet.

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Übrigens: In Kürze wird Expat Aktuell Ihnen die ersten WM-Infos aus Katar geben.