Bringen Sie Farbe in Ihren Freitag und erleben Sie den fröhlichen, bunten Colour-Brunch im Bayside Restaurant im Steigenberger Hotel Business Bay, den das F&B-Team um Executive Assistant Manager Stephen Meredith und Executive Chef Didier Laufenburger neu gestaltet hat – mit kreativen Ideen,  noch mehr Auswahl und Liebe zum Detail.

 

 

Das Bayside ist das Allday-Dining-Restaurant im Hotel mit 110 Plätzen – teilweise indoor im stilvollen hellen Restaurant, teilweise outdoor auf der neu begrünten Terrasse. Von hier  aus hat man einen wunderschönen Blick über den Kanal und einen Teil der Skyline.

Der neue Colour-Brunch findet jeden Freitag von 12 Uhr 30 bis 16 Uhr statt mit der Möglichkeit anschließend noch ein kühles Bad im Hotelpool im 5.Stock zu nehmen mit traumhaftem Blick auf den Burj Khalifa.

Das Hotel wird mit einem kosmopolitischen German Touch geführt  und jedes Team-Mitglied vermittelt dem Gast das Gefühl willkommen zu sein, u.a. mit einem freundlichen „Guten Morgen, wie geht es Ihnen“ in perfektem Deutsch und einem warmen Lächeln.

 

 

Beim Betreten des Restaurants  wird man fröhlich vom Outlet-Manager Karthik und Banquet Supervisor Kumaran begrüßt – mit einem alkoholischen oder nichtalkoholischen Drink je nach Wahl – und dann zu seinem Platz begleitet.

Man sitzt im Bayside entspannt in sehr angenehmem Ambiente und kann sich hier  in Ruhe alle Köstlichkeiten vom Buffet schmecken lassen. Dazu werden die Getränke serviert – je nach Wahl des Packages nicht alkoholisch oder alkoholisch. Hat man sich für das Alkohol-Package entschieden, kann man sich dazwischen zum Verdauen oder auch am Ende einen gehaltvollen Cocktail mixen lassen.

Zuallererst inspizierten wir das wirklich sehenswerte Buffet in fröhlichen Farben– mit allem was das Herz begehrt und erlebten noch mit, wie das Team incl. EAM Stephen Meredith sich für den Colour-Brunch stylte – mit bunten Kopftüchern und Sonnenbrillen.

 

 

Auf dem zentralen Buffetteil in der Mitte waren auf der einen Seite Feinkostsalate und kleine Vorspeisen-Leckereien aufgebaut,  gegenüber bekam man im gekühlten Counter Sushi und Sashimi, frische Austern, Tintenfische, Krabben und Muscheln und in einem anderen Buffet-Teil arabische Vorspeisen.

 

 

Bei den Vorspeisen waren der Hummer-Cocktail extrem lecker ebenso wie das Artischocken-Pannacotta mit Balsamico Gel sowie die Variationen von Lachs und die Enten-Rillette in einem ausgehöhlten Kürbis-Stück.

 

 

Die kulinarische Erfüllung  für mich persönlich war die Foie Gras in einem kleinen Töpfchen – auf ganz spezielle französische Art zubereitet.

 

 

Bei den Feinkostsalaten sind der Quinoa-Salat mit gegrilltem Gemüse und der marinierte Auberginen- und Granatapfel- Salat hervorzuheben, die extrem lecker abgeschmeckt waren.

 

 

An der Stirnseite des Restaurants befand sich eine Live-Cooking-Station u.a. mit einem hervorragenden zarten Wagyu Beef mit wahlweise Pilz- oder Bearnaise-Sauce und allen möglichen leckeren Beilagen, Döner Kebab und Pasta  sowie Sweet and Sour Chicken, Lammhaxe, Lachs mit Spinat und vieles mehr.

Bei den arabischen und indischen Hauptspeisen gab es u.a. sowohl eine sehr schmackhafte Seafood Tajine, Butter Chicken aber auch diverse vegetarische Speisen.

Nach all den bisher genannten Schlemmereien sollte man auf jeden Fall am Schluss noch etwas vom exzellenten Süßspeisenbuffet probieren, denn dort fand ich so einiges was nicht nur eine Sünde sondern gleich mehrere Sünden wert ist wie z.B. eine Erdbeer-Charlotte, eine etwas andere Apfel-Torte, einen Pistazien- und Rosen-Käsekuchen sowie für mich der Hit überhaupt – eine Honig-Pralinen-Torte, die ich am liebsten im Ganzen mit nach Hause genommen hätte. Auch die Bananen- und Passionsfrucht-Terrine war ausgezeichnet ebenso wie der warme Rhabarber-Streusel-Kuchen  und vieles andere mehr.

 

 

Beim Colour-Brunch im Bayside Restaurant stimmt einfach alles: Die sehr hohe Qualität der angebotenen Speisen, die Zubereitung und das Angebot, die Umgebung und das Ambiente – und etwas was hier wirklich eine große Rolle beim Wohlfühlen spielt –  das extrem freundliche und fröhliche Team, bei dem man das Gefühl hat, dass jeder einzelne gerne hier tätig ist und sogar Spaß an seiner Arbeit hat.

Der Colour Brunch ist in drei Packages zu sehr moderaten Preisen ab AED 165 erhältlich und damit kann man definitiv sagen, dass das Preis-Leistungs-Verhältnis unschlagbar ist.

Probieren Sie den Colour-Brunch im Bayside Restaurant in den nächsten Wochen doch mal aus, erleben Sie dort einen farbenfrohen Freitag und wenn Sie genauso  begeistert sind wie ich, machen Sie mit bei der Wahl zum „Favourite Brunch“ von What’s On und geben Sie dem Colour Brunch Ihre Stimme unter  http://whatson.ae/dubai/awards/vote-dubai/vote/.

Reservierungen und weitere Informationen unter +971 4 369-0000.