Durch die Partnerschaft zwischen dem Marriott International Luxury Brand Portfolio und der Dibba Bay Oyster Farm kommen frischeste Austern nach Ras Al KHaimah – an einer Pop-Up-Bar am Strand.

Pop-Up-Bar

Pop-Up-Bar

Die Idee einer Pop-up Bar oder eines Restaurants, das nur für einen bestimmten kurzen Zeitraum existiert, ist nicht neu – sie existierte schon vor über zehn Jahren in Großbritannien und Australien und vorher schon in den USA und Kuba.
Nun bringt die Partnerschaft zwischen Marriott und Dibba Bay, der ersten Schalentierfarm des Mittleren Ostens auch die erste Pop-Up-Erfahrung nach Ras Al Khaimah. Die Dibba-Bay-Austern sind etwas ganz Besonderes. Sie werden in extrem sauberem Meerwasser entlang einer dünn besiedelten Küste gezüchtet. Der Standort ist relativ flach, aber nur wenige Meter vom extrem tiefen Wasser des Festlandsockels entfernt, wodurch reichlich Nahrung durch kühle Tiefseeströme für die Austern zur Verfügung steht. Aufgrund der Reinheit des Wassers und der Fülle von Plankton wachsen die Austern schnell zu einem Weltklasseprodukt mit außergewöhnlichem Fleischanteil, schönen, sauberen Muscheln und einem köstlichen frischen Geschmack heran.
Diese fleischigen und würzigen Austern haben einen ausgeprägten und köstlichen Geschmack und sind reich an Eiweiß, Vitaminen und Mineralstoffen wie B12, Zink und Vitamin C. Sie sind besonders nahrhaft aufgrund ihres hohen Fleischgehalts, ihres geringen Fettgehalts und ihrer Frische.

Dibba-Austern

Dibba-Austern

Wenn Sie bisher nur importierte Austern gekostet haben werden Sie beim Probieren der Dibba Bay Austern den Unterschied schmecken und Sie werden diese lokalen Austern lieben.
Vor ein paar Tagen wurde ein wirklich stylisches Set-Up mit allem was dazu gehört am Strand des Ritz-Carlton Ras Al Khaimah Al Hamra Beach installiert.

Bar mit Shore House

Bar mit Shore House

Die hölzerne Bar mit stimmungsvoller Beleuchtung befindet sich direkt vor dem Shore House, dort wo auch der beliebte Barfoot Brunch jeden Freitag stattfindet.
Das hölzerne Podium mit passenden Sitzgelegenheiten – kleinen Tischen und High Tables – und dahinter auf der einen Seite eine Austern-Bar, auf der anderen Seite eine Bar für Getränke passt perfekt zum Ambiente vom Shore House, dem maritimen Beach- Restaurant des Hotels.
Gegen 17 Uhr war dann am Start -Tag alles fertig und die ersten Drinks wurden ausgeschenkt.

Drink zum Sonnenuntergang

Drink zum Sonnenuntergang

Wunderschön und romantisch war dann die Stimmung vor allem als die Sonne unterging und die Lichter der Pop-Up-Bar aufflammten.

Erleuchtete Bar

Erleuchtete Bar

Head-Chef Andy Zyla erklärte in welcher Zubereitungsart die frischen Austern an diesen Tagen bestellt werden können und er versuchte dann auch gleich das erste Schalentier.

Chef Andy

Chef Andy

Man hat dabei die Wahl zwischen Oyster on the Rocks – ganz klassisch mit Vinaigrette, Lemon und Lime sowie Tabasco oder mit Geschmack wie z.B. mit Avocado, Orange und Ingwer und einige Geschmacksrichtungen mehr. Auch werden Oyster Chowder, Oyster Bouillabaisse und So Tam Salat mit Austern angeboten – und das alles zu sehr zivilen Preisen.
Ich muss gestehen, dass Austern eigentlich nicht zu meinen Favoriten beim Essen zählen, aber sowohl der Oyster Chowder wie auch der Salat und die aromatisierten Austern waren sehr, sehr lecker.

Gäste mit Operations Manager Emanuele

Gäste mit Operations Manager Emanuele

Erleben Sie die erste Auster-Pop-Up-Bar in Ras Al Khaimah am Strand des Ritz Carlton Al Hamra Beach und lassen Sie sich von der Atmosphäre unter dem Sternenhimmel und einem Glas Bubbly verzaubern.

Love is at the Beach

Love is at the Beach

Für alle, die romantische Stimmung gerade am Valentinstag lieben, hatte das Recreation-Team um Marina Romanenko liebevoll zwei Delphine mit einem Herz in der Mitte aus Sand gestaltet – „Love is at the Beach“.
Auch wenn die Auster-Pop-Up-Bar nach 3 Tagen am 15. Februar vorbei ist, können Sie weiterhin im Shore House die lokalen Dibba Austern bestellen.
Mehr Informationen erhalten Sie telefonisch unter +971 7 204 8888 oder per E-Mail unter rc.rktrz.shorehouse@ritzcarlton.com.

 

Bildergalerie - Einheimische Austern in RAK

Bildergalerie - Einheimische Austern in RAK