Wie vor kurzem berichtet – wurde Mitte November in Doha, der Hauptstadt von Katar, das Flagship der Deutschen Hospitality eröffnet – das 5-Sterne-Steigenberger-Hotel Doha.

In diesem Hotel spürt man eine Verbindung aus der berühmten katarischen Gastfreundschaft mit der „Germaness“, für die die Deutsche Hospitality bekannt ist.

Die „Germaness“ gilt auch für das kulinarische Angebot in den diversen Restaurants und Lounges, die alle ein erlesenes Menu bieten – kreiert und gekocht vom deutschen Executive Chef Jens Heier, der die Gäste die Vielfalt der Küchen und Kulturen rund um die Welt erleben lässt, aber auch die deutsche Küche highlightet.

Seit Anfang November ist noch ein weiterer Vertreter für die „Germaness“ mit an Bord – der deutsche Director of Food & Beverage Felix Magnus Riedl, den ich Ihnen hier kurz vorstellen möchte.

Felix ist in Wiesloch bei Heidelberg als Sohn einer Köchin geboren und damit wurde ihm die Arbeit in der Hotellerie bereits in die Wiege gelegt. Nach seinem ersten Ferienjob im Hotel war für ihn klar, dass er eine Hotelkarriere einschlagen wollte. Nach Tätigkeiten in Deutschland ging er nach London, wo er nach einigen bekannten Häusern schließlich im The Ritz London weiter die Karriereleiter nach oben kletterte.

Es folgten weitere Stationen wie der Europäische Hof Heidelberg, Jumeirah Frankfurt und das Burj al Arab in Dubai. Bevor er im November als Director of Food and Beverage nach Doha kam war er 4 Jahre lang im Steigenberger Frankfurter Hof in Frankfurt als F&B-Manager tätig.

In Doha unterstützt er die Mission des Unternehmens die katarische und deutsche Gastfreundschaft zu vereinen, um die Beziehungen zwischen den Ländern zu stärken und gleichzeitig dem katarischen Markt den personalisierten  Gästeservice zu bieten, für den der Name Steigenberger so bekannt ist.

Zusammen mit Executive Chef Jens sorgt er dafür, dass viele Produkte aus Deutschland und Mitteleuropa verwendet und in das Küchenkonzept eingebunden werden.

Sein Leitspruch bei allem was er tut lautet: Wer beharrlich ist, wird bekommen wonach er strebt. Wer konstant ist, wird es behalten.

Felix war bereits im Team, als das Steigenberger Hotel Doha im November für die  Gäste aufgemacht wurde.

Das Hotel hat 206 Zimmer auf neun Etagen, 28 Suiten und eine luxuriöse Royal Suite sowie eine beeindruckende Lobby.

Mit fünf Restaurants und Bars und einem 1.700 m² großen GOCO Spa Doha, dem Fitnessbereich in der obersten Etage des Hotels und dem Swimmingpool auf der Dachterrasse setzt das Hotel neue Standards in der Hauptstadt von Katar. Mit seinem umfangreichen Angebot an Konferenz- und Veranstaltungsräumen ist das Steigenberger Hotel Doha zudem der ideale Ort für geschäftliche oder private Events.

Alle Zimmer sind bereits offen für die Gäste, von den Restaurants sind das Avenue Café, das Hauptrestaurant Crust sowie das Sun Deck geöffnet.

Die Board Rooms und der Zimmerservice sind ebenfalls in Betrieb.

Am großen Ballroom Berlin und an den Restaurants Genuss und Olea wird noch gearbeitet, ebenfalls am Spa.

Vor kurzem hatte das Hotel hohen Besuch aus Deutschland. Der CEO der Deutschen Hospitality Marcus Bernhardt hat zusammen mit dem  Aufsichtsratsvorsitzenden Andrè Witschi das Hotel besichtigt. Begleitet hat die beiden auch Siegfried Nierhaus, Vice President für den Mittleren Osten aus Dubai.

In Vorbereitung auf den Katar National Day am 18.12. wurde eine Katarische Flagge gehisst und außerdem wurde dazu das Gebäude in den nationalen Farben beleuchtet.

An diesem speziellen Tag wurde dann schließlich im Crust eine riesige Torte angeschnitten. Es war eine Red Velvet Torte mit einem Gewicht von 20 kg, dazu gab es arabischen Kaffee und Datteln, sowie Karkadeh und Limonade.

Die Backwaren werden vom deutschen Küchenchef Jens zusammen mit dem Head Patissier Ryan aus Sri Lanka erstellt, der bereits für eine deutsche Hotelgruppe gearbeitet hat, ebenso wie  Chef Baker Allen aus Indien der vorher schon für Steigenberger tätig war.

Die Rezepte werden gemeinsam erstellt und immer wieder verkostet um den richtigen Geschmack sowie die typische Textur sicherzustellen. Außerdem gibt es eine enge Zusammenarbeit mit einem deutschen Mehlproduzenten,  um ein so originales Ergebnis wie möglich zu erzielen.

Auch bei der corona-konformen German-Bakery-Station für das Frühstück und bei der deutschen Kaffeepause während einer Veranstaltung gibt es typische sehr leckere originale Produkte.

Für die Festive Season wird in der Retail-Ecke zusätzlich selbstgebackenes Weihnachtsgebäck angeboten.

An Weinachten ist ein gesetztes Menu (3 oder 5 Gänge) im Hauptrestaurant Crust im Angebot. Das Menü kostet 250 QAR für 3 Gänge, beziehungsweise 350 QAR für 5 Gänge.

Der Abend wird dazu musikalisch von einer Live-Violinistin untermalt.

Erleben Sie Weihnachten in der Wüste mit deutschem Touch und machen Sie Ihre persönliche Erfahrung in diesem neuen Hotel mit der katarisch-deutschen Gastfreundschaft.

Das Hotel befindet sich in der Al Matar Street, Building No. 82, Street No. 310, Zone No. 26 in Doha. Telefon +974 4020 1666.