Im Porterhause, dem preisgekrönten Steak-Restaurant im Sofitel auf der Palme wird ein Freitagsbrunch angeboten, der die magischen Küchengeheimnisse ins Restaurant bringt wie z.B. ausgesuchte Stücke vom Prime Grain Fed US-Beef  und zarte australische Lammkeule, die vor den Augen der Gäste im gemütlichen Restaurant aufgeschnitten werden.

 

 

 

Das stilvoll eingerichtete Restaurant besteht aus naturbelassenen Materilien wie Holz, Schiefer und Stahl und es besitzt eine Live-Kochstation und offene Weinregale sowie eine gemütliche Bar mit Drinks aus aller Welt.

 

 

Hier kann der Gast im Restaurant oder auf der großen Terrasse im Schatten mit einem traumhaften Blick auf die Skyline von Dubai einen Nachmittag bei einem Brunch mit hervorragenden Fleischgerichten genießen.

 

 

Betritt man das Restaurant sieht man am Ende die offene Küche und davor aufgebaute Tische, wo die Köche einige Gerichte live zubereiten. Auf der gegenüberliegenden Seite im Durchgang zur Bar sind verführerische Desserts aufgebaut.

Hat man am Tisch Platz genommen wird sofort frisches leckeres Knoblauch- und Kräuter-Brot serviert sowie Kirschtomaten, verschiedene Senfsorten und Dips.

Der Brunch ist ein Family-Style-Brunch, d.h. alle Gerichte werden nacheinander vom freundlichen Personal an den Tisch gebracht.

Als Pre-Lunch-Drink wurden Mules und Bloody Marys angeboten wie z.B. eine BBQ Twist Bloody Mary mit einem interessant rauchigen Geschmack.

 

 

 

Los ging es dann beim Essen mit einem traditionellen Caesar’s Salad, einem mit Äpfeln, Birnenmarmelade, sonnengetrockneten Tomaten und Mandelflocken angemachten Endiviensalat sowie einem Hühnerleber-Parfait im Glas und einer spanischen luftgetrockneten Rinderlende mit getrockneten Tomaten, geriebenem Gouda und Rucola-Salat und last but not least einem sehr schmackhaft angemachten Black Angus Beef Tartar mit allem was dazu gehört.

Bei all diesen Gerichten konnte man zusehen, wie sie live vor den Augen der Gäste zubereitet wurden.

Danach kamen die warmen Vorspeisen an den Tisch wie z.B. Lahmacun mit gehacktem Lammfleisch und Käse sowie Rindswürstchen in Blätterteig und in Schinken gewickelte Pflaumen.

 

 

 

Der Hauptgang bestand aus 4 verschiedenen Fleischsorten, die auf unterschiedliche Weise zubereitet waren sowie einem leckeren Maiskolben und gegrillten Knoblauchzehen. Beim Fleisch gab es zartes gegrilltes Beef Tenderloin, Striploin aus Neuseeland sowie langsam gekochte australische Lammkeule und knusprige Hühnerkeulen. Als Beilagen wurden dazu gereicht gebratene Baby-Kartoffeln, Trüffelkroketten, extrem leckere Jalapenos mit Käse sowie eine Saucenauswahl.

 

 

 

Nach dem Hauptgang sollte man dann unbedingt einen Bramble probieren, einen erfrischenden Drink auf Gin-Basis mit verschieden Früchten oder auch Kräutern, wie z.B. einen Himbeer-Mint-Bramble.

 

 

Als Abschluss dieses etwas anderen Brunch-Vergnügens stehen die süßen Leckereien vom Buffet  als ein absolutes Muss: Verschieden Pies wie z.B. Rhabarber-Pie, dann eine Auswahl an Tarts mit Zitrone, Kirsche und  vielem mehr, zartschmelzendes Schokoladenmousse und verschieden Beeren mit Sahne, Zucker und Zimt. Jede einzelne Süßspeise  war ein Hochgenuss!

Nach dem Brunch kann man sich dann anschließend am Pool oder Strand entspannen, dort einen der traumhaften Sonnenuntergänge erleben und dazu noch einen Post-Brunch-Cocktail zu sich nehmen oder eine Shisha in verschiedenen Geschmacksrichtungen genießen.

 

 

Probieren Sie diesen ungewöhnlichen Brunch im Sofitel auf der Palme, genießen Sie das polynesische Ambiente kombiniert mit dem Flair Frankreichs mit Blick auf die atemberaubende Skyline von Dubai.

Der Rare Brunch findet jeden Freitag von 12 Uhr 30 bis 15 Uhr 30 statt und Sie können zwischen dem alkoholfreien Package für AED 350 und dem Alkohol-Package zu AED 495 wählen – jeweils inklusive Pool- und Beach-Nutzung.

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