Izakaya ist der Name für eine typisch japanische Kneipe. Das Wort ist zusammengesetzt aus i = sitzen und sakaya = Sake-Geschäft und bedeutet damit so etwas  wie „Sake-Laden zum Sitzen“. Immer gibt es im Izakaya auch etwas zum Essen, da die Japaner zumindest eine Kleinigkeit essen wenn sie Alkohol trinken.

So ist auch das Izakaya im 5. Stock des JW Marriott Marquis gelegen, ein japanisches Restaurant, das im Stil eines typisch japanischen Izakayas ausgestattet ist.

Geht man darauf zu stechen einem gleich nach dem kreisrunden Logo des Restaurants  grüne Plastikpuppen ins Auge, die Sportkleidung tragen. Nach ein paar weiteren Schritten erwarten den Gast zwei Damen, die wie Geishas gekleidet sind. So erlebt man gleich zu Beginn einen  echten Kontrast zwischen Moderne und Tradition.

 

Geishas

Geishas

 

Eine der Geishas führt den Gast dann ins Innere des Restaurants, wo man zuerst von einem Wasabi-Girl aufs freundlichste begrüßt wird. Das Girl ist komplett in Grün gekleidet, mit einer giftgrünen Perücke und serviert  später an den Tischen frischen Wasabi.

Das Bedienungspersonal ist ebenfalls ein echter Hingucker: Fancy, frech und außergewöhnlich gekleidet. Alle  tragen längsgestreifte Blusen, geringelte Strümpfe, darüber ein kurzes Röckchen und das alles in verschiedenen Farben. Das witzigste sind aber definitiv dazu die beiden unterschiedlich farbenen Schuhe. Uns fiel als erstes beim Anblick dieser lustigen Truppe der Vergleich zu Pippi Langstrumpf in der Villa Kunterbunt ein.

 

Bedienungspersonal

Bedienungspersonal

 

Das Restaurant ist modern, cool und bunt – und ebenfalls außergewöhnlich wie das Personal.  Es wirkt wie eine schrille Mischung aus Plastik und traditionellem Japan und es enthält warme  Erdtöne ebenso wie schreiende Farben. Im Zentrum befindet sich eine Sushi Bar, an der man den Köchen bei der Zubereitung zuschauen kann. Links davon befindet sich ein Teppanyaki Grill und auf der rechten Seite ein Robatayaki Grill. Robatayaki hat eine lange Tradition in Japan, kommt aus der Stadt Sendai und ist der ursprüngliche traditionelle japanische Grill, der wie die Sushi direkt  vor den Kunden zubereitet wird.

Neben vielen kleinen und größeren Tischen in verschiedenen Nischen hat das Izakaya  auch zwei private Tatami Speisesäle, z.B.  für eine private Feier oder auch ein Business-Meeting.

Als Begrüßung am Tisch erhält man Grünen Tee und wohl duftende heiße Tücher bevor der Gruß aus der Küche, hier Otoshi genannt, serviert wird. Dies war in unserem Fall grüner Spargel mit Rindfleisch in einer überaus leckeren Sauce mit 7 unterschiedlichen Gewürzen. Anschließend kamen dreierlei Edamame auf den Tisch mit Seesalz, scharfem Curry und Wasabi. Diese unreif geernteten gegarten Sojabohnen sind ein beliebter Snack in jedem japanischen Restaurant.

 

Edamame

Edamame

 

Auf die Snacks folgte die Miso-Soup, eines der japanischen Nationalgerichte und ein Daikon Salat aus einem wohlschmeckenden Riesenrettich mit einem schmackhaften außergewöhnlichen Dressing.

Einer der geschmacklichen Höhepunkte für uns waren dann die Sashimi aus Yellow Tail und Lachs mit getrüffelter Soja Sauce und die Sushi Röllchen aus Lachs mit Apfelmayonnaise sowie  die Spider Maki aus frittierten Soft Crabs mit scharfer Avocado Sauce.  Dazu kam das fröhliche Wasabi-Girl an den Tisch und servierte frischen Wasabi.

 

Sashimi und Maki

Sashimi und Maki

 

Gefolgt wurden diese kalten Köstlichkeiten von „Curry Flavor Ebi Mayo“, knusprige Shrimps in köstlicher Sauce.

Nach einer kurzen Pause ging es weiter mit Spezialitäten vom Robatayaki Grill: Zuerst Beef Tenderloin Spieße mit süßer Sauce und dann etwas ganz Spezielles: „Shishamo“ ein schlanker fisch in Form eines Eichenblattes, deshalb auch „Willow Leaf Fish“ genannt.  Dieser Fisch ist eine japanische Delikatesse und wird gegrillt oder gebraten und mit seinem kompletten, unversehrten Rogen serviert. Ungewöhnlich für den europäischen Gaumen, aber sehr, sehr lecker!

 

Willow Leaf Fish

Willow Leaf Fish

 

Als Abschluss der warmen Gerichte kamen dann noch vom Teppanyaki Grill sehr gut zubereitete Eiernudeln mit Pilzen und einer wiederum hervorragenden Sauce auf den Tisch.

Als Dessert probierten wir das für das Izakaya berühmte „Green Tea Tiramisu mit Früchten“, ein Traum in Grün, der auf der Zunge zergeht.

Die Getränkeauswahl im Izakaya ist sehr vielfältig: Weine, Biere u.a. frisch gezapftes japanisches Kirin-Bier und natürlich eine große Auswahl an Sake, dem für Japan berühmten Reiswein. Auch werden diverse Cocktails auf Sake-Basis gemixt.

Die Atmosphäre in diesem etwas anderen Restaurant ist fröhlich und gelöst und dazu tragen vor allem die lustigen Bedienungen um Restaurantmanagerin Cecile bei, die so viel gute Laune und Elan verbreiten, dass jeder davon mitgerissen wird.

 

Cecile und Girls

Cecile und Girls

 

Am Ende kommt wieder das Wasabi-Girl an den Tisch, öffnet ein kleines grünes Netz, das sie immer dabei hat und jeder Gast darf seine persönliche Glückskarte ziehen. Alle Glückskarten enthalten positive Messages und jeder fühlt sich davon angesprochen.

 

Ziehen der Glückskarten

Ziehen der Glückskarten

 

Ein Abend im Izakaya – ein Erlebnis für alle, die etwas Neues, Flippiges  und einfach Tolles erleben wollen,  die zusammen mit Freunden in lockere Atmosphäre essen wollen oder die einfach einen netten Abend verbringen wollen.

Weitere Infos unter  http://jw-marriott-marquis.expataktuell.com/izakaya/

 

Bildergalerie: Social Sushi @ Izakaya

Bildergalerie: Social Sushi @ Izakaya