Vor kurzem hatte ich die Möglichkeit eines der beiden neuen Restaurants im DoubleTree by Hilton Resort & Spa Marjan Island auszuprobieren – das Restaurant Meze.

 

 

Das Meze ist ein authentisches türkisch – libanesisches Restaurant, das in seinen Farben und Geschmacksrichtungen von orientalischen Gewürzmärkten inspiriert wurde. Auch besitzt das Meze zusammen mit dem asiatischen Restaurant Sanchaya eine riesige Außenterrasse mit tollem Blick auf Al Hamra, die in der Wintersaison sicher die Gäste begeistern wird.

 

 

Im Restaurant  finden Sie die Farben der Märkte aus dem Orient, die Geschmäcker aus der Türkei und dem Libanon und kleine Meze-Platten, die die Gäste sehr lieben. In der offenen Küche werden authentische türkische und libanesische Gerichte frisch für die Gäste zubereitet und auch ich war von dieser Art des Essens begeistert.

Das Restaurant ist ein Muss für die Liebhaber der klassischen türkischen Küche mit libanesischem Einfluss. Das Essen ist authentisch und vielfältig, das Ambiente ist angenehm und der Service sehr freundlich.

Vor dem Essen bekamen wir  vom Kellner einen Cocktail empfohlen, der hungrig machen sollte – aber nebenbei auch sehr lecker schmeckte.

 

 

Beim Essen verließen wir uns auf die Empfehlung vom türkischen Sous-Chef Ufuk Ozan und so wurde sehr schnell eine Reihe von kleinen Schälchen und Platten aufgetragen wie z.B. Auberginen Salat mit diversen Zutaten, Kisir, d.h. Bulgur mit fein gehackten Tomaten, Gurken, Frühlingszwiebeln, getrockneter Minze und Knoblauch sowie Linsen-Salat mit geröstetem Gemüse, Sultaninen und frischen Minze-Blättern in karamelisiertem Balsamico-Dressing.

 

 

Vergessen Sie alles was Sie bisher über Linsen wussten oder je geschmeckt haben, dieser Linsensalat war ein absoluter Traum.

Weiterhin gab es gegrillten schmackhaften Halloumi, gut gewürzte türkische Knoblauch-Würstchen und Falafel Bällchen auf Tahina Sauce.

Sehr sehr lecker waren auch die goldfarbenen Calamari-Ringe und die richtig würzigen Knoblauch-Prawns in Chilli-Butter.

Zu all diesen Leckereien wurde frisches Brot serviert.

Als Hauptspeisen probierten wir einige von den für das Meze charakteristischen Gerichten vor allem das „Flamed Wagyu Beef Nigiri“, das am Tisch zubereitet wird.

 

 

Dazu wird auf einer Holzplatte Sushi-Reis mit feinem Wagyu-Beef belegt und dann am Tisch mit einem  Gasbrenner zubereitet. Eine tolle Show für die Gäste, aber auch ein sehr gutes Gericht, das sicher jeder gerne isst.

 

 

Wenn das Fleisch auf den Punkt gebracht ist wird es zusammen mit Barbecue Mayonnaise und knusprigen Chips serviert.

Anschließend gab es noch einen leichten Fischgang aus kurz gebratenem Steinbutt-Filet mit Kartoffelperlen sowie Pomelo- und Fenchel-Salat.

Zum Schluss kam noch etwas für mich als absoluten Fleischfresser – ein T-Bone-Steak mit einer Trüffel-Sauce und mit körnigem Meersalz bestreut. Auch dieses Fleisch war auf den Punkt genau fertig und sehr sehr gut.

 

 

Alles was uns hier serviert wurde war von hoher Qualität und sehr kreativ zubereitet, teilweise nach Rezepten der Oma – wie uns Chef Ufuk verraten hat.

 

 

Natürlich gab es nach dem Essen auch noch etwas typisches Süßes, was aber nach der Menge der leckeren Vor- und Hauptspeisen kaum mehr zu schaffen war.

Die gesamte Erfahrung im Meze war mehr als angenehm und jeder der diese Art von Küche liebt muss auf jeden Fall hier einen Abend verbringen. Es wird sicher nicht der letzte sein, denn auch Ambiente und Service passen perfekt in dieses überaus positive Gesamtbild.