“Das Wiener Schnitzel ist ein Synonym für Österreich“, sagte vor einiger Zeit der Sternekoch Johann Lafer. Dabei hat er Recht, denn kaum ein Land ist so eng mit einem einzigen Nationalgericht verbunden wie Österreich mit seinem Wiener Schnitzel. Es ist ein Gericht, das auf den ersten Blick sehr einfach erscheint und doch sind nur erfahrene Köche in der Lage, ein wirklich gutes Wiener Schnitzel zuzubereiten.

Das Wiener Schnitzel ist ein dünnes, paniertes und ausgebackenes Schnitzel aus Kalbfleisch.  Zur Zubereitung werden etwa vier Millimeter dünne und leicht geklopfte Kalbsschnitzel aus der Keule leicht gesalzen, zuerst in Mehl, dann in geschlagenem Ei und schließlich in frisch geriebenen Semmelbröseln gewendet. Die Brösel dürfen dabei nicht angedrückt werden, damit die Panade trocken bleibt und das Schnitzel nach dem Backen nur locker umhüllt. Nach dem Panieren werden die Schnitzel sofort in reichlich Schmalz oder Butterschmalz in der Pfanne goldgelb gebacken. Die Schnitzel müssen im Fett schwimmen, sonst garen sie nicht gleichmäßig.

Seit kurzem gibt es in Dubai auch echte Wiener Schnitzel wie in Österreich – nämlich im Restaurant Le Burger, im ersten Stock nahe der Skipiste in der Mall of the Emirates.

Das Kunden-Feedback aus den ersten zwei Wochen heißt übereinstimmend: Das beste Wiener Schnitzel in der Stadt – nach Hausmannsart, bei dem die Panade durch die Butter Blasen schlägt. Die Panade dafür wird nach einem Geheimrezept zubereitet, wie mir Ingo der deutsche CEO von Le Burger verriet.

Das Fleisch kommt von Kälbern aus Kanada, die mit Milch und Getreide gesund ernährt wurden – komplett ohne den Einsatz von Hormonen.

Als Beilage wird ein leckerer Kartoffelsalat empfohlen – ebenfalls hausgemacht mit einer Sauce, die wie schon die Schnitzelpanade nach einem Geheimrezept zubereitet wird. Dazu  gibt es ein Schälchen Cranberries, da echte Preiselbeeren in Dubai nicht erhältlich sind.

Seit ca. einer Woche gibt es bei Le Burger noch eine zweite österreichische Spezialität – Meinl Kaffee – wie auch in den Wiener Restaurants von Le Burger.

Damit soll auch in Dubai noch mehr Bezug zur österreichischen Lebensart hergestellt werden.

Das Wiener Kaffeehaus nimmt im kulturellen Leben der Wiener historisch eine wichtige Rolle ein. Heute ist dieses Phänomen weltweit bekannt und begeistert auch die zahlreichen Besucher aus aller Welt.

Julius Meinl steht für mehr als nur für Kaffee und guten Geschmack. Julius Meinl ist ein Stück Kultur. Sich die Zeit für eine Tasse Kaffee zu nehmen, ist Teil der Wiener Lebensart. Diese Momente sorgen für Inspiration und Anregung und der Meinl Kaffee ist die perfekte Inspirationsquelle: Ein Schluck davon verleiht den Gedanken die Freiheit zu fliegen.

Die Geschichte vom Julius Meinl Kaffee geht auf das Jahr 1862 zurück. Heute bietet das Julius Meinl Kaffee Sortiment mit verschiedenen Röstungen eine große Auswahl für jeden Kundengeschmack.

So finden Sie als Gast nun auch bei Le Burger die perfekte Tasse Kaffee für das echte Wiener Kaffeehausfeeling.

Um diesen leckeren Kaffee probieren zu können gibt es für EXPAT AKTUELL LESER folgendes Angebot bis 31.12.20

Eine Tasse Meinl Kaffee nach Wahl + eine Portion hausgemachter Apfelstrudel mit einer Kugel Vanille-Eis für nur AED 38!!!!

Zusätzlich besteht weiterhin bis Ende des Jahres bei Le Burger das ANGEBOT  „Kids eat for free“ und für die Erwachsenen gilt auch in nächster Zeit noch 50% Cashback innerhalb von 30 Tagen beim 2. Besuch – in der Höhe dessen – was man beim 1. Besuch verzehrt hat.

Zum Schluss möchte ich Sie auch noch auf die butterzarten Steaks (sou-vide gegart und außen scharf angebraten) in drei Variationen bei Le Burger aufmerksam machen:

Fillet Petite für Ladies- 180 gr. Tenderloin Canadian Prime Beef

Fillet Moyenne – 250gr Tenderloin Canadian Prime Beef für den größeren Hunger 

Fillet Grande – 400gr Tenderloin Canadian Prime Beef

Zu den Steaks werden gegrilltes Gemüse sowie eine Beilage und eine Sauce Ihrer Wahl serviert und dazu Kräuterbutter.

Natürlich können Sie auch wie bisher das gesamte Angebot an Burgern, Salaten, Vorspeisen etc. bestellen.

Alle Gerichte im gemütlichen Le Burger Restaurant mit Wiener Charme sind „handmade with love“ und man legt enorm großen Wert auf die Qualität der verwendeten Produkte.

Egal ob Sie die Wiener Spezialitäten, die Steaks oder die Burger essen – Sie werden begeistert sein und auf jeden Fall wiederkommen.