Heute berichtet Sven the Baker im 20. Teil seiner Kolumne darüber, wie ernst das Thema Sicherheit und Desinfektion in der Baker’s Kitchen genommen wird.
Zugegeben – niemand ist perfekt! Und auch ich sehe anhand von einzelnen Kommentaren, dass alles was man immer macht, auch gleichzeitig Raum gibt für Verbesserungen.
In diesem Fall gehe ich auf unsere Hygiene- und Gesundheitskonzepte ein – gerade in diesen verrückten Zeiten! Wir gehen weiter davon aus, dass das Jahr 2020 kein Einzelfall mehr sein wird und dass sich in immer kürzeren Abständen immer mehr solche besonderen Situationen entstehen werden. Deshalb möchten wir, die Baker‘s Kitchen Destination, immer der Zeit voraus sein, sowie bereits Anfang 2020.
Ende 2019/Anfang 2020 habe ich die Medien und die Situation beobachtet und schon im Januar Luftfilterequipment bestellt und im Februar für die kompletten Flächen in der Baker‘s Kitchen installiert. Dadurch waren und sind wir in der Lage, die meiste Umgebungsluft in der Baker‘s Kitchen komplett zu filtern.
Im Januar bestellte ich weiteres Equipment zur Luftdesinfektion, welches über UVC Licht die Umgebungsluft quasi sterilisiert.
Weitere Desinfektionsmöglichkeiten wie Aroma- und Desinfektionsmittel für Luftkühler, Nebeldesinfektion morgens und nachts sowie NANO-Desinfektion für jegliche Art von Gegenständen und Flächen wurden bis Ende März eingeführt.
Hinzu kamen Personalfrageboegen, die täglich von jedem Mitarbeiter über sein Wohlbefinden ausgefüllt wurden und auch weiterhin werden und vom jeweiligen Abteilungsleiter bestätigt wurden und werden.
Zusätzliche regelmäßige Personaltrainings sollen dem menschlichen Vergessen und der Nachlässigkeit entgegenwirken. Regelmäßige Arztbesuche und Check-Ups und Screenings sind zur Routine geworden.
Noch bevor der Lockdown in den VAE begann, waren wir in der Baker‘s Kitchen schon lange dafür gerüstet. Auch im August 2020 habe ich erneut eine weitere technische Aufrüstung vorgenommen. Zusätzliche Großraum UVC-Raumluftdesinfizierer wurden angeschafft und installiert, die 24/7 arbeiten.
Dazu werden alle standardmäßigen Hygiene- und Desinfektionsprotokolle verschärft und penibel ausgeführt.
Außerdem werden die Baker‘s Kitchen Gasträume generell mit UVC-Licht bestrahlt, welches jegliche Art von Bakterien, Viren oder Keimen abtötet. Selbstverständlich passiert das nur, wenn keine Personen mehr in den Räumen sind – also nachts.
Standards wie Masken, Handschuhe usw. sind ein allgegenwärtiges Muss bei uns.
Die Investitionssumme der Baker‘s Kitchen für die Sicherheit der Freunde in dieser schwierigen Zeit war ein hoher 6stelliger Betrag.
Aber ich sage immer: „Verantwortung darf nicht an der Investition scheitern!“
Selbstverständlich sind wir nicht perfekt und selbstverständlich übertrifft ein steriler chirurgischer Operationssaal auch unsere Maßnahmen und Standards. Aber wir tun alles in unserer Macht Stehende, um unsere Freunde zu schützen!
Selbst unsere Fahrzeuge werden regelmäßig mit Nebeldesinfektion desinfiziert.Aber zugegeben: man wird für diese Übervorsichtigkeit auch kritisiert. Aber das nehme ich gern in Kauf, weil ich all unseren Freunden ein guter Freund sein und ihnen Schutz bieten möchte.
Ich werde alles tun und daransetzen, unsere Mittel und Möglichkeiten stets für die Sicherheit unserer Freunde zu verwenden!
Bitte vergesst nicht, ich nehme das Ganze sehr persönlich, weil wir keine Kunden haben sondern nur Freunde, die nicht in eine Bäckerei oder in ein Restaurant kommen, sondern in unser Zuhause.
Passt auf Euch auf und bleibt gesund!
Das wünschen
Maya, Heike und Sven
