Backen statt Vergiften Teil 20

Backen statt Vergiften Teil 20

Heute berichtet Sven the Baker im 20. Teil seiner Kolumne darüber,  wie ernst das Thema Sicherheit und Desinfektion in der Baker’s Kitchen genommen wird. Zugegeben –  niemand ist perfekt! Und auch ich sehe anhand von einzelnen Kommentaren, dass alles was man...
Backen statt Vergiften Teil 19

Backen statt Vergiften Teil 19

Heute geht es auch in der Kolumne von Sven the Baker um etwas Weihnachtliches – gerade rechtzeitig für die Festive Season. Es weihnachtet sehr und es ist immer wieder interessant und schön, die Geschichte des Stollens lesen um verstehen zu können, dass der Stollen ein...
Backen statt Vergiften Teil 18

Backen statt Vergiften Teil 18

Heute können Sie hier Teil 18 der Kolumne von Sven the Baker über gesunde Ernährung lesen. Dabei spricht Sven erstmalig offiziell über sein neues Keto-Brot. Ich muss wirklich sagen, meine Mitarbeiter und ich haben extrem viel Energie in dieses Projekt über die letzten...
Backen statt Vergiften Teil 17

Backen statt Vergiften Teil 17

Heute  lesen Sie hier Teil 17 der Kolumne von Sven the Baker über gesunde Ernährung und die Entwicklung von ganz speziellen Broten. Kurze Frage: was denkt ihr darüber, einen Giftstoff oder eine schädigende Zutat oder moderater gesagt, eine ungesunde Zutat gegen eine...
Backen statt Vergiften Teil 16

Backen statt Vergiften Teil 16

Heute  lesen Sie hier Teil 16 der Kolumne von Sven the Baker über die Herstellung von gesundem Brot mit einem flammenden  Aufruf an alle – auf die eigene Gesundheit und die der Mitmenschen zu achten. Lebensmittel zu produzieren, Brot herzustellen ist eine enorm große...
Backen statt Vergiften – Teil 15

Backen statt Vergiften – Teil 15

Nach einer längeren Pause lesen Sie heute hier Teil 15 der Kolumne von Sven the Baker über gesundes Backen und verantwortlichen Umgang mit Brot! Das wichtigste Grundnahrungsmittel in Deutschland sowie in vielen anderen Teilen Europas und in der Welt ist BROT. Es ist...
Ein toller Bäcker-Event in Dubai

Ein toller Bäcker-Event in Dubai

15 Bäcker und Konditormeister/innen, Kreis- und Bezirksmeister aus Deutschland waren bei Bäcker Sven in der Baker‘s Kitchen Destination zu Gast. Backen aus der Sicht der Verdauung, aus der Sicht des Darms für die Gesundheit ist ein immer stärker aufkommendes Thema....
Backen statt Vergiften Teil 14

Backen statt Vergiften Teil 14

Heute lesen Sie im Teil 14 der Kolumne von Sven the Baker einen flammenden Aufruf für gesunde Ernährung – insbesondere für gesundes Brot! Ich bin immer wieder sehr erstaunt,  ja ich muss sagen erschrocken, wie wenig Menschen darüber wissen, was sie essen, ja sogar wie...
Backen statt Vergiften Teil 13

Backen statt Vergiften Teil 13

‘Oh Du Fröhliche…“Weihnachten ist Zeit des Weihnachtsgebäcks und des Stollens. Da jeder an Weihnachten in Eile und im  Stress ist, hab ich beschlossen, die Kolumne kurz zu halten. Der Original Dresdner Stollen ist in Deutschland und über die Landesgrenzen hinaus das...
Backen statt Vergiften Teil 12

Backen statt Vergiften Teil 12

Backe, backe Kuchen, der Bäcker hat gerufen…schon die Kleinsten lernen, dass der Bäcker etwas Besonderes ist. Immer wieder stehen kleine Kinder vor dem Tresen mit funkelnden Augen und bewundern die Backprodukte, bekommen kleine Brezeln als Geschenk auf die Hand...