von Uschi Mahl | Aug. 25, 2020
Ultraschalltechnik in der Fleischverarbeitung – das ist besonders interessant für Hotelküchen und die Küchen von Restaurants, da sie enorme Einsparungen bietet. Das ultraschall-gestützte Zartmachen von Fleisch ist ein schnelles und einfaches mechanisches Verfahren,...
von Uschi Mahl | Aug. 16, 2020
Auch im Monat August gibt es wieder viel Neues in der Baker’s Kitchen Destination. Fleisch Neu im Angebot seit Anfang August ist das Dry Aged Beef aus den USA und aus Australien, das zwischen 30 und 70 Tagen im Dry Ager gereift ist. Es kann nun sowohl nach Hause...
von Uschi Mahl | Aug. 8, 2020
Burger – hergestellt aus rein pflanzlichen Produkten – das ist unter vielem anderen eine Spezialität bei Le Burger in der Mall of the Emirates. Auch diese Burger sind etwas ganz Besonderes und werden in der Küche des Restaurants frisch hergestellt. Für die veganen...
von Uschi Mahl | Aug. 7, 2020
Vor kurzem gab Sven von der Baker’s Kitchen Destination bekannt, dass es ab sofort in seinem Restaurant nicht nur leckerste Bäckerei-Produkte und gesundes Essen von Chef Heike gibt, sondern dass eine weitere Spezialität eingeführt wird – Dry Aged Beef. Um dieses...
von Editorial | Juli 26, 2020
Ist Ihnen beim letzten Besuch in der Baker’s Kitchen etwas aufgefallen? Haben Sie vielleicht dabei vor dem Fenster eine Art Schrank gesehen – einen Age Dryer? In den letzten Wochen ist die beste Qualität an Bio-Fleisch trocken heran gereift und nun ist es soweit – das...
von Uschi Mahl | Juli 21, 2020
Die Burger von Le Burger in der Mall of the Emirates sind etwas ganz besonderes und haben nichts mit Fast Food zu tun. Die Burger hier sind Leidenschaft in einem Bun, sie sind handgemacht ohne fertige Zutaten nach Rezepten voller Herz und Know How. Die...
von Editorial | Juli 21, 2020
Lieben Sie die Produkte der Baker’s Kitchen? Warum teilen Sie nicht Ihr Wissen darüber mit Ihren Freunden, Kollegen und Nachbarn? Neukunden erhalten 20% Rabatt auf ihre nächsten 3 Bestellungen und Sie erhalten 50% Rabatt auf Ihre nächste Lieferung nach Hause, nachdem...
von Uschi Mahl | Juli 9, 2020
Bis Ende August – also bis zum Schulbeginn – gilt das Angebot „Kids eat for free“ bei Le Burger in der Mall of the Emirates im 1. Stock in der Nähe der Ski-Piste. Le Burger ist ein familiengeführtes Unternehmen aus Wien, das sich dort bereits zu einem Geheimtipp in...
von Sven Mostegl | Juli 8, 2020
Nach einer längeren Pause lesen Sie heute hier Teil 15 der Kolumne von Sven the Baker über gesundes Backen und verantwortlichen Umgang mit Brot! Das wichtigste Grundnahrungsmittel in Deutschland sowie in vielen anderen Teilen Europas und in der Welt ist BROT. Es ist...
von Uschi Mahl | Juli 6, 2020
Viele von Ihnen gehen gerne in exklusive asiatische Restaurants in Dubai wie Zuma, Koya, 3Fils, Reif Kushiyaki etc. – das Angebot ist riesig. All diese Restaurants kaufen bei 1765 The Store in Al Quoz ihre Platten, Schüsseln, Teller, Besteck und noch viel mehr. Nun...